微波炉式解冻设备

一、设备介绍

利用915MHz微波能具有良好的穿透能力，对冻肉进行快速回温解冻，在6分钟内冻肉温度从-18℃回温到-1～-2℃，保持肉质鲜美，方便切割加工。

微波解冻的优点是速度快，效率高，解冻后肉的品质好，无污染，色泽好，操作简单，耗能少。还可以防止由于传统方法在长时间解冻过程中造成的表层污染与破坏，提高了场地与设备的利用率，肉品营养物质的损失也降低到最低程度。

1、设备占地面积小，移动方便；

2、触摸屏操作控制，操作简单，即开即用；

3、微波解冻炉可兼顾操作便捷和单次产能大的应用优势。

4、通过转波技术，使解冻均匀，内外温差小于2℃。

5、能保持解冻物料的口味、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分不受破坏。

6、微波解冻无血水流出，无污染，保持原色，肉损率小等特点。

7、微波解冻在不锈钢封闭腔体内进行，箱体可以安全冲洗。

三、产品用途及适用范围

  设备应用于中小型食品企业、中央厨房、大中型饭店、连锁酒店等场所，用以肉类解冻。

四、产品技术参数